Bistro Sarrasin Pardubice – speciality pro vegetariány, vegany a bezlepkaře

Denní menu

Polévka: Zeleninový vývar s vejcem a jáhlami (3, 7, 9 | BL) 49 Kč

Menu 1: Cizrnové rizoto s bylinkami, rajčatová salsa, strouhaná niva/bylinkové tofu, celozrnný kuskus/rýže pro BL, salát (i6/i7,9 | iBL, i VEG) 175 Kč

Tip týdne: Brokolice na páře, sýrová omáčka, bylinková strouhanka, šťouchaný brambor (7, 9 | BL) 175 Kč

Menu 3: Kuřecí steak na bylinkách s kurkumou, zelenina připravovaná na páře/mrkev,brokolice,květák,hrášek,pórek/, dip ze zakysané smetany s citronem, celozrnný kuskus /rýže pro BL (i1a, 7, 9 | iBL) 185 Kč

Polévka: Hrášková s mátou a limetkou, CLZ/BL krutony (i1e, 7, 9 | iBL) 49 Kč

Menu 1: Vegetariánské burrito v celozrnné tortille, lehce pikantní salsa, zakysaná smetana/rostlinná smetana, salát (1, i6/i7,9 | iVEG) 175 Kč

Tip týdne: Brokolice na páře, sýrová omáčka, bylinková strouhanka, šťouchaný brambor (7, 9 | BL) 175 Kč

Menu 3: Filet z tilápie na kmíně, sekané fazolové lusky na česneku, šťouchaný brambor (4, 7, 9 | BL) 185 Kč

Polévka: Vegetariánský boršč, kysaná/rostlinná smetana, NÁŠ žitný kvasový chléb/BL chléb (i1b,i7,9 | iBL,iVEG) 55 Kč

Menu 1: Zeleninové kari na kokosovém oleji a kokosovém mléku s kešu ořechy, sezam, rýže basmati s limetou (8d, 9, 11 | BL, VEG) 175 Kč

Tip týdne: Brokolice na páře, sýrová omáčka, bylinková strouhanka, šťouchaný brambor (7, 9 | BL) 175 Kč

Menu 3: Celozrnný quiche s krůtím masem a špenátem, marinovaná čevená řepa se zázvorem (1e, 3, 7, 9) 185 Kč

Garantovaná gramáž 1 porce hlavního jídla je min. 350g, polévky 250ml.
BL – bezlepková strava, i BL – možnost jiné přílohy, DX – detoxikační strava, VEG – veganská strava, i VEG – možnost jiné suroviny, MB – makrobiotická strava, LC – Low Carb (méně sacharidů).

Příběh zdravého stravování

Jsme malé rodinné bistro v centru Pardubic. Milujeme skvělé jídlo. Jsme nadšenci a příznivci kvalitního stravování, zohledňujícího i potřeby „stravovacích minorit“ – bezlepkářů, veganů, vegetariánů.

Nejsme žádní nováčci na gastrotrhu. Po téměř 11 letech podnikání ve velkém gastronomickém konceptu POHANKA-zdravě jíst, zdravě žít jsme se rozhodli toto změnit a energii, která nám utíkala nesprávným směrem, soustředit do „vytunění“ služeb našim zákazníkům. A tak pár metrů od bývalé POHANKY v září 2024 vzniklo Bistro Sarrasin.

A abyste si nemysleli, že jsme na POHANKU zanevřeli, to v žádném případě, sarrasin = pohanka.

Máme stále široký záběr, což je pro náš malý tým sice náročné, ale baví nás to.

Kromě vaření stále pečeme náš skvělý 100% žitný kvasový chléb i chléb bez lepku, vždy máme něco sladkého a téměř denně vyrábíme čerstvé těstoviny pod naší privátní značkou NAŠE ČERSTVÉ těstoviny. Mimo to máme pro Vás výborné italské víno, brazilskou kávu, chutné čaje, pivko atd.

A v létě můžete posedět na naší klidné zahrádce mimo ruch města a přitom 20 m od centra.

Tak dorazte. Těšíme se na Vás.