Denní menu

Polévka: Jemná polévka z řapíkatého celeru s červenou čočkou (9 | BL, VEG) 49 Kč

Menu 1: Pikantní čočka s kari, rýže, vařené vejce/tofu, kysané zelí (i3/i6, 9 | BL, DX, i VEG) 175 Kč

Tip týdne: NAŠE ČERSTVÉ semolinové špagety s pestem z čerstvých a sušených rajčat, řapíkatého celeru, bazalky a piniových oříšků, sypané sýrem Gran Biraghi/bylinkovým tofu a piniovými oříšky (1a,i6/i7,9 | i VEG) 175 Kč

Menu 3: Kuřecí nudličky na zázvoru s cuketou, CLZ kuskus/rýže pro BL, strouhaná mrkev (i1a | iBL) 185 Kč

Polévka: Tradiční hrachová polévka s česnekovým olejem a CZ/BL krutony (i1b, e, 9 | iBL, VEG) 49 Kč

Menu 1: Restovaná kurkumová rýže Basmati, tofu ala vejce, zelenina, houby shiitakee a kešu ořechy, salát (6, 8d, 9 | BL,VEG) 175 Kč

Tip týdne: NAŠE ČERSTVÉ semolinové špagety s pestem z čerstvých a sušených rajčat, řapíkatého celeru, bazalky a piniových oříšků, sypané sýrem Gran Biraghi/bylinkovým tofu a piniovými oříšky (1a,i6/i7,9 | i VEG) 175 Kč

Menu 3: Segedínský guláš bez mouky, NAŠE karlovarské špaldové knedlíky /NAŠE bezlepkové knedlíky (i1e,7,9 | iBL) 185 Kč

Polévka: Zeleninový vývar s celestýnskými nudlemi (3, 7, 9 | BL) 49 Kč

Menu 1: Kokosová rýže s mangem, zapečená limetkovým sněhem, přelitá mangovým coulis, vanilkový crumble (3, 7 | BL) 175 Kč

Tip týdne: NAŠE ČERSTVÉ semolinové špagety s pestem z čerstvých a sušených rajčat, řapíkatého celeru, bazalky a piniových oříšků, sypané sýrem Gran Biraghi/bylinkovým tofu a piniovými oříšky (1a,i6/i7,9 | i VEG) 175 Kč

Menu 3: Králičí stehýnko pečené se slaninou a tymiánem, NAŠE bramborovo-jahelné noky, sladkokyselé zelí (7,12 | BL) 185 Kč

Polévka: Francouzská cibulačka s BIO Tempehem a CLZ/BL krutony (i1e, 6, 9, 11 | i BL, DX, VEG) 49 Kč

Menu 1: Pečená dýně Hokkaido (bylinky, TAMARI, česnek, sezamové gomásio), šťouchaný brambor, hrášek, dip z naší sojanézy, javorového sirupu a tahini pasty (6, 11 | BL, DX, VEG) 175 Kč

Tip týdne: NAŠE ČERSTVÉ semolinové špagety s pestem z čerstvých a sušených rajčat, řapíkatého celeru, bazalky a piniových oříšků, sypané sýrem Gran Biraghi/bylinkovým tofu a piniovými oříšky (1a,i6/i7,9 | i VEG) 175 Kč

Menu 3: Pečený filet z tilápie na smetanovo-houbovém rizotu z krup, okurkový salátek s česnekem a mátou (1c,4,7) 185 Kč

Polévka: Posilující kukuřičná krémová polévka s řasou Kombu a CLZ/BL krutony (i1a, 7, 9 | iBL) 49 Kč

Menu 1: Tandoori cizrna, citronový jogurt, rýže basmati, fermentovaná zelenina (7 | BL) 175 Kč

Tip týdne: NAŠE ČERSTVÉ semolinové špagety s pestem z čerstvých a sušených rajčat, řapíkatého celeru, bazalky a piniových oříšků, sypané sýrem Gran Biraghi/bylinkovým tofu a piniovými oříšky (1a,i6/i7,9 | i VEG) 175 Kč

Menu 3: Frikadelky z drůbežího masa se slaninkou a pečenou cibulí obalené v bylinkové kukuřičné strouhance, bramborovo-dýňové pyré, salát (3,7,9 | BL) 185 Kč

Garantovaná gramáž 1 porce hlavního jídla je min. 350g, polévky 250ml.
BL – bezlepková strava, i BL – možnost jiné přílohy, DX – detoxikační strava, VEG – veganská strava, i VEG – možnost jiné suroviny, MB – makrobiotická strava, LC – Low Carb (méně sacharidů).

O nás

Jsme malé rodinné bistro v centru Pardubic. Milujeme skvělé jídlo. Jsme nadšenci a příznivci kvalitního stravování, zohledňujícího i potřeby „stravovacích minorit“ – bezlepkářů, veganů, vegetariánů.

Nejsme žádní nováčci na gastrotrhu. Po téměř 11 letech podnikání ve velkém gastronomickém konceptu POHANKA-zdravě jíst, zdravě žít jsme se rozhodli toto změnit a energii, která nám utíkala nesprávným směrem, soustředit do „vytunění“ služeb našim zákazníkům. A tak pár metrů od bývalé POHANKY v září 2024 vzniklo Bistro Sarrasin.

A abyste si nemysleli, že jsme na POHANKU zanevřeli, to v žádném případě, sarrasin = pohanka.

Máme stále široký záběr, což je pro náš malý tým sice náročné, ale baví nás to.

Kromě vaření stále pečeme náš skvělý 100% žitný kvasový chléb i chléb bez lepku, vždy máme něco sladkého a téměř denně vyrábíme čerstvé těstoviny pod naší privátní značkou NAŠE ČERSTVÉ těstoviny. Mimo to máme pro Vás výborné italské víno, brazilskou kávu, chutné čaje, pivko atd.

A v létě můžete posedět na naší klidné zahrádce mimo ruch města a přitom 20 m od centra.

Tak dorazte. Těšíme se na Vás.