Denní menu

Polévka: Zeleninový vývar s NAŠIMI bezlepkovými těstovinami (9 | BL,VEG) 49 Kč

Menu 1: Brokolice na páře, jemně pikantní sýrová omáčka, bylinková strouhanka, brambor s pažitkou (7, 9 | BL) 175 Kč

Tip týdne: Vegetariánské burrito v celozrnné tortille, lehce pikantní salsa, zakysaná smetana/rostlinná smetana (1, 6/i7,9 | iVEG) 175 Kč

Menu 3: Kung-pao z kuřecího masa, basmati (5, 6, 9 | BL) 185 Kč

Polévka: Krém z červené čočky s kokosovým mlékem a kokosovými plátky (9 | BL,VEG) 49 Kč

Menu 1: Brambory gratinované se zeleninou, vejci a sýrem, salát (3, 7,9 | BL) 175 Kč

Tip týdne: Vegetariánské burrito v celozrnné tortille, lehce pikantní salsa, zakysaná smetana/rostlinná smetana (1, 6/i7,9 | iVEG) 175 Kč

Menu 3: Filírované kuřecí prsíčko pečené na slanince, zeleninová tarhoňa, rucola (1a) 185 Kč

Polévka: Italská Minestrone, zelenina, parmazán/tofu (i6/i7,9 | BL, DX, iVEG) 49 Kč

Menu 1: Rýžový nákyp s meruňkami a sněhovou peřinkou, jogurtový dip z medu, máty a limetky (3, 7 | BL) 175 Kč

Tip týdne: Vegetariánské burrito v celozrnné tortille, lehce pikantní salsa, zakysaná smetana/rostlinná smetana (1, 6/i7,9 | iVEG) 175 Kč

Menu 3: Vepřová líčka na červeném víně, bramborové pyré, zeleninové chipsy (7,12 | BL) 185 Kč

Polévka: Květáková s bramborem a vejci (3, 9 | BL) 49 Kč

Menu 1: Polentová kostka s tymiánem, parmazánem, sušenými rajčaty a avokádovou salsou, grilovaná středomořská zelenina sypaná praženými semínky (7, 8a,b,c,d,9 | BL) 175 Kč

Tip týdne: Vegetariánské burrito v celozrnné tortille, lehce pikantní salsa, zakysaná smetana/rostlinná smetana (1, 6/i7,9 | iVEG) 175 Kč

Menu 3: Brasilian Fish Stew- Brazilské rybí ragout (tilápie, treska, mořská štika, rajčata, koriandr, kokosové mléko, rýže basmati (4,9 | BL) 185 Kč

Polévka: Cizrnová s parmazánem/tofu a rajčaty (3,i6/i7, 9 | BL, iVEG) 49 Kč

Menu 1: Zapečené kapustičky v krémové omáčce s mandlovými plátky a citronovou kůrou, brambory s pažitkou (7, 8a | BL, DX) 175 Kč

Tip týdne: Vegetariánské burrito v celozrnné tortille, lehce pikantní salsa, zakysaná smetana/rostlinná smetana (1, 6/i7,9 | iVEG) 175 Kč

Menu 3: Kuřecí steak, máslová zelenina, pečený brambor, dip (7, 9 | BL) 185 Kč

Garantovaná gramáž 1 porce hlavního jídla je min. 350g, polévky 250ml.
BL – bezlepková strava, i BL – možnost jiné přílohy, DX – detoxikační strava, VEG – veganská strava, i VEG – možnost jiné suroviny, MB – makrobiotická strava, LC – Low Carb (méně sacharidů).

O nás

Jsme malé rodinné bistro v centru Pardubic. Milujeme skvělé jídlo. Jsme nadšenci a příznivci kvalitního stravování, zohledňujícího i potřeby „stravovacích minorit“ – bezlepkářů, veganů, vegetariánů.

Nejsme žádní nováčci na gastrotrhu. Po téměř 11 letech podnikání ve velkém gastronomickém konceptu POHANKA-zdravě jíst, zdravě žít jsme se rozhodli toto změnit a energii, která nám utíkala nesprávným směrem, soustředit do „vytunění“ služeb našim zákazníkům. A tak pár metrů od bývalé POHANKY v září 2024 vzniklo Bistro Sarrasin.

A abyste si nemysleli, že jsme na POHANKU zanevřeli, to v žádném případě, sarrasin = pohanka.

Máme stále široký záběr, což je pro náš malý tým sice náročné, ale baví nás to.

Kromě vaření stále pečeme náš skvělý 100% žitný kvasový chléb i chléb bez lepku, vždy máme něco sladkého a téměř denně vyrábíme čerstvé těstoviny pod naší privátní značkou NAŠE ČERSTVÉ těstoviny. Mimo to máme pro Vás výborné italské víno, brazilskou kávu, chutné čaje, pivko atd.

A v létě můžete posedět na naší klidné zahrádce mimo ruch města a přitom 20 m od centra.

Tak dorazte. Těšíme se na Vás.