Bistro Sarrasin Pardubice – speciality pro vegetariány, vegany a bezlepkaře

Denní menu

Polévka: Krémová česnečka s BL/CLZ krutony a smetanou/rostl.smetanou, česnekový olej (i1a,e, i6/i7, 9 | iBL, DX, i VEG) 55 Kč

Menu 1: Pohankový prejt (pohanka, ječné kroupy), kysané zelí, vařený brambor (1c, 9 | VEG, DX) 175 Kč

Tip týdne: Vegetariánský segedínský guláš bez mouky, rýže basmati (6,9 | BL, VEG) 185 Kč

Menu 3: Máslové kuře Murgh Makhani (kuřecí prsa marinovaná v koriandru, římském kmínu a garam masala koření s omáčkou z másla, smetany, cibule, rajčat, zázvoru a česneku), rýže basmati (7, 9 | BL) 195 Kč

Polévka: Krém z červené řepy s tymiánem, balsamicem, kozím sýrem/tofu , bylinkové CLZ/BL krutony (i1a,e, i6/i7, 9 | iBL, i VEG) 55 Kč

Menu 1: Dýňové kari, kokosové mléko, zázvor, limetka a chilli, pražené kešu ořechy, rýže basmati (8d, 9 | BL, VEG) 185 Kč

Tip týdne: Vegetariánský segedínský guláš bez mouky, rýže basmati (6,9 | BL, VEG) 185 Kč

Menu 3: Krůtí steak s brokolicí gratinovaný sýrem, vařený brambor, salát (7, 9 | BL) 195 Kč

Garantovaná gramáž 1 porce hlavního jídla je min. 350g, polévky 250ml.
BL – bezlepková strava, i BL – možnost jiné přílohy, DX – detoxikační strava, VEG – veganská strava, i VEG – možnost jiné suroviny, MB – makrobiotická strava, LC – Low Carb (méně sacharidů).

Rezervace jídel přijímáme pouze telefonicky do 10:00 téhož dne. Poplatek za rezervaci (na libovolný počet jídel) je 20 Kč.

Příběh zdravého stravování

Jsme malé rodinné bistro v centru Pardubic. Milujeme skvělé jídlo. Jsme nadšenci a příznivci kvalitního stravování, zohledňujícího i potřeby „stravovacích minorit“ – bezlepkářů, veganů, vegetariánů.

Nejsme žádní nováčci na gastrotrhu. Po téměř 11 letech podnikání ve velkém gastronomickém konceptu POHANKA-zdravě jíst, zdravě žít jsme se rozhodli toto změnit a energii, která nám utíkala nesprávným směrem, soustředit do „vytunění“ služeb našim zákazníkům. A tak pár metrů od bývalé POHANKY v září 2024 vzniklo Bistro Sarrasin.

A abyste si nemysleli, že jsme na POHANKU zanevřeli, to v žádném případě, sarrasin = pohanka.

Máme stále široký záběr, což je pro náš malý tým sice náročné, ale baví nás to.

Kromě vaření stále pečeme náš skvělý 100% žitný kvasový chléb i chléb bez lepku, vždy máme něco sladkého a téměř denně vyrábíme čerstvé těstoviny pod naší privátní značkou NAŠE ČERSTVÉ těstoviny. Mimo to máme pro Vás výborné italské víno, brazilskou kávu, chutné čaje, pivko atd.

A v létě můžete posedět na naší klidné zahrádce mimo ruch města a přitom 20 m od centra.

Tak dorazte. Těšíme se na Vás.